Durch die kontinuierliche Kühlung mit Wasser wird eine Beschädigung der Klinge durch Überhitzung ausgeschlossen. Der Schleifstein dreht sich mit 90 Umdrehungen pro Minute durch ein Wasserbad und zieht hierdurch stetig einen Wasserfilm über die Schneide. Dies verhindert sowohl Funken als auch eine Hitzeentwicklung. Ihre Messer werden auf die schonendste Art geschliffen. https://keypoyntmoosach.de/messer-schleifen/